I nostri vini

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Montelodoli

Dalla tradizione toscana di valorizzazione dei vigneti di proprietà e l’esaltazione di una delle più alte denominazioni territoriali nasce il Chianti Classico Gran Selezione Montelodoli, la purezza del Sangiovese

Vitigni

Sangiovese 100%

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Località

Gaiole in Chianti-vigneto Montelodoli

Terreno

Il vigneto da dove nasce questo vino è ricco di scheletro con una spiccata componente argillosa, caratteristiche che conferiscono alle uve il giusto compromesso tra acidità e ricchezza tannica

Esposizione

Sud

Vendemmia

Fine Settembre, primi giorni di Ottobre

Vinificazione e maturazione

Dopo un’accurata selezione in vigneto in fase di vendemmia fatta esclusivamente a mano, le uve vengono portate in cantina in piccole cassette. Il protocollo di vinificazione prevede una fermentazione con minimo il 50% di grappolo intero in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata. Quasi a fermentazione alcolica conclusa, viene svinato e pressato per far finire la fermentazione. L’affinamento di circa 24 mesi viene svolta in tonneaux da 500 litri non nuovi e botti di grandi dimensioni e ulteriori 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Rosso rubino, carico ma brillante, all’olfatto risulta intenso, con frutti rossi e spezie, con note minerali e legno ben tostato e bilanciato. Al gusto si nota subito la sua bella struttura, armonica, quasi dolce, con un buon frutto, molto persistente