I nostri vini

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vinci

Dalla tradizione toscana di valorizzazione dei vigneti di proprietà e l’esaltazione di una delle più alte denominazioni territoriali nasce il Chianti Classico Gran Selezione Vinci, la purezza del Sangiovese

Vitigni

Sangiovese 100%

Sistema di allevamento

Guyot

Località

Gaiole in Chianti-vigneto Vinci

Terreno

Tipico chiantigiano con elevato scheletro di origine calcarea permette di prendere la vigoria del sangiovese. Il terreno che distingue questo vino è caratterizzato fin dalla sua formazione originatasi dal massiccio del Chianti da un elevata pietrosità calcarea compatta che posa su una base di arenaria. Questa tipologia di terreno frena il vigore della pianta e allunga il ciclo vegetativo ed esalta la struttura del Chianti

Esposizione

Sud

Vendemmia

Da metà Settembre a metà Ottobre

Vinificazione e maturazione

Le uve di sangiovese, scrupolosamente raccolte a mano con cernita dei grappoli sono state diraspate e vinificate in serbatoi di acciaio inox. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 24°C-27°C con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. 30 mesi di maturazione in botti di legno grande

Note di degustazione

Colore rosso rubino, all’olfatto pieno con sentori con frutta rossa speziata. In bocca risulta caldo e pieno, con una bella struttura e un tannino morbido, buona la persistenza.