I nostri vini

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Cornia

Dalla tradizione toscana di valorizzazione dei vigneti di proprietà e l’esaltazione di una delle più alte denominazioni territoriali nasce il Chianti Classico Gran Selezione Cornia, la purezza del Sangiovese

Vitigni

Sangiovese 100%

Sistema di allevamento

Guyot

Località

Gaiole in Chianti-vigneto Cornia

Terreno

Elevata pietrosità calcarea compatta che posa su una base di arenaria

Esposizione

Sud-ovest

Vendemmia

Fine settembre

Vinificazione e maturazione

Vendemmia effettuata esclusivamente manualmente con selezione delle migliori uve di Sangiovese e rapido conferimento in cantina per la diraspatura senza pigiatura. Vinificazione in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata per 21 giorni, con post-macerazione a cappello sommerso per 2 mesi. Svinatura e pressatura. L’affinamento di circa 30 mesi in barriques e tonneaux non nuovi

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso, al naso si presenta con note di frutta rossa matura, prugna con sentori di vaniglia e spezie. In bocca l’entrata è avvolgente ed elegante, equilibrato, ma vivace con tannini dolci e setosi. Il finale è lungo e persistente